Nos producteurs locaux

Les valeurs de Bernadette :

- Apporter de la biodiversite´ et des couleurs au patrimoine Mauriennais
- Composer avec la nature « je lui prodigue les meilleurs soins possibles en respectant sa liberte´ d’e^tre » .
- Transmission de savoirs
Tre`s sportive et proche de la nature, j’ai toujours fait en sorte de pouvoir pratiquer les activite´s qui me passionnent. Les plantes ont toujours pris une grande place dans ma vie. Je me suis tourne´e vers la lavande car c’est une plante a` tout faire qui de´tient de nombreuses vertues. Connue depuis l’antiquite´, elle se suffit a` elle-me^me. Nous avons la chance de posse´der un climat adapte´ a` St Martin de la Porte, donc je me suis dit « pourquoi pas ? ».

Le choix Biocoop :

Pour de´velopper mes produits au niveau local et les faire connaitre. Le label BIO est e´galement signe de qualite´ pour certains acheteurs.

Le ressenti du me´tier de productrice et distillatrice de lavande Angustifolia d’HE, selon Bernadette :

Ce n’est que du bonheur ! Je suis en contact direct avec la nature. Je tisse des liens avec les personnes qui passent le long du champs. La valorisation de mon travail par la satisfaction de mes clients est un vertiable moteur pour avancer.
C’est une activite´ physique soumise aux ale´as de la me´te´o mais je m’e´panouis en tant qu’agricultrice.

Les valeurs de la Brasserie des Sources de la Vanoise :

- Une production 100% BIO avec de l’eau de montagne et des matie`res premie`res issues de ceuillettes sauvages ou de producteurs BIO et locaux le plus possible
- Entreprise e´thique et responsable situe´e dans une maison familiale transforme´e en Brasserie avec une production solaire en eau et en e´lectricite´

J’ai eu envie de faire ce me´tier car e´tant un grand passionne´ de bie`res, j’ai connu une pe´nurie en terme de fournisseurs de bie`res artisanales BIO pour mon autre activite´, celle de gardien de refuge. J’ai donc eu l’ide´e de devenir mon propre brasseur afin de pouvoir proposer a` mes clients des bie`res BIO, locales et qualitatives.

Le choix Biocoop :

Les valeurs des magasins Biocoop vont plus loin que le «BIO» d’une fac¸on ge´ne´rale. Les e´quipes sont a` l’e´coute des proble`mes que peuvent rencontrer les petits producteurs (rupture de stock...). L’esprit convivial des e´quipes est e´galement tre`s agre´able !

Le ressenti du me´tier de brasseur, selon Thierry :

Le gros avantage du me´tier de brasseur est le plaisir de partir d’une matie`re premie`re et d’arriver a` un produit fini a` la hauteur de nos espe´rences.
Les difficulte´s sont le fait de devoir e^tre tre`s polyvalent et de se fournir en matie`res premie`res BIO au niveau Local.

L’abus d’alcool est dangereux pour la sante´.

Les valeurs de la Brasserie d’Oe´ :

- Travailler avec un maximum de produits locaux pour limiter l’impact e´cologique - Vendre localement
- Cre´er un lien social autours de la brasserie

Curieux de nature, nous souhaitions pouvoir cre´er et expe´rimenter de nouvelles recettes de bie`res en fonction de l’offre locale et tout cela en 100% BIO.

Le choix Biocoop :

Nous souhaitions commercialiser les bie`res d’Oe´ dans des magasins et boutiques proches de leur lieu de fabrication (Aussois).

Le ressenti du me´tier de brasseur, selon Ce´dric, Julien et Se´bastien :

Les avantages du me´tier de brasseur a` Aussois nous permet de travailler au plus proche de notre lieu de vie et de nos activite´s secondaires. La liberte´ et la force de l’e´quipe nous stimulent au quotidien.
Les de´savantages de ce me´tier sont le temps qu’il faut savoir accorder a` l’activite´ et le fait que nous sommes oblige´s de boire plus de bie`res a` notre plus grand de´sespoir... (ou pas).

Les valeurs de la Brasserie des Funambules :

Nous souhaitons produire le plus e´cologiquement et durablement possible en innovant chaque anne´e : bouteilles consigne´es, de´chets ve´ge´taux distribue´s aux e´leveurs et le reste en me´tallisation, re´cupe´ration du chaud et froid pour e´conomiser l’e´nergie...). Nous sommes en 100% bio sur tous nos ingre´dients en produisant des bie`res qui se de´marquent gra^ce a` de nombreux partenaires locaux. Amoureux de bie`res, nous faisions des bie`res a` la maison pour le plaisir. Puis un jour, l’occasion d’ouvrir notre propre brasserie en pe´pinie`re d’entreprise nous a e´te´ propose´. Alors on s’est dit « pourquoi pas essayer ? ». Depuis, une grande passion est ne´e.

Le choix Biocoop :

Le choix de commercialiser nos bie`res au magasin Biocoop est historique car j’ai travaille´ plusieurs anne´es a` Biocoop. L’e´thique que pro^ne cette enseigne nous correspond comple`tement. De plus, Biocoop a un lien avec les producteurs qu’on ne retrouve pas dans d’autres magasins.

Le ressenti du me´tier de brasseur, selon Lucie :

Les avantages : Un me´tier cre´atif, stimulant et motivant car il nous permet de faire de´couvrir de nouvelles saveurs a` nos consommateurs.

Difficulte´s : La plus grande difficulte´ est purement e´conomique. C’est tre`s dur de pouvoir vivre de ce me´tier. Depuis la crise du covid-19, notre entreprise connait un coups dur e´conomiquement.

Les valeurs de La Ferme du Coteau :

- Travailler sur des me´thodes alternatives au syste`me conventionnel itine´raire technique et cultural respectueux de l’environnement
- Nous voulons avant tout respecter la sante´ de nos consommateurs et de nos salarie´s
- Servir localement le plus possible
- Laisser a` nos ge´ne´rations futures quelque chose de sain, respectueux de notre plane`te.

Fils d’agriculteur, j’ai pu mesurer la passion qui m’a habite´ de`s les premie`res anne´es de mon enfance gra^ce a` mon rapport profond a` la nature qui est d’une grande valeur pour moi. Elle nous rend la beaute´ des paysages et des re´coltes. Nous sommes en contact tous les jours avec, nous la vivons au rythme des saisons...

Le choix Biocoop :

Biocoop a une de´marche tre`s importante de soutient aux agriculteurs et permet de maintenir un tissus local de producteurs.

Le ressenti du me´tier de d’agriculteur, selon Christophe :

Travailler avec la nature au quotidien nous permet de tisser un lien fort avec elle. Ce me´tier nous rend satisfaction lors de belles re´coltes car nous avons un retour direct des magasins. Travailler en de´pendance du climat c’est se soumettre au de´re`glement climatique. Cela devient complique´ de supporter de plus en plus de perturbations climatiques sur nos vergers car e´conomiquement nous en subissons les de´ga^ts.

Les valeurs du Jardin de la Curiaz :

- Respect de l’environnement et de son e´cosyste`me, le sol, la plante et l’eau. Tout est question d’e´quilibre.
- Me^me les traitements autorise´s en Bio ne sont quasiment jamais utilise´s au jardin. - Passage vers l’attraction animale sur quelques anne´es : 2 a^nes remplaceront le tracteur. Essais de MSV (Marai^chage sur sol vivant) et approche biodynamique.

Se nourrir sainement et nourrir des personnes localement est devenue ma motivation. Aussi, une dimension spirituelle est arrive´e a` moi tout naturellement. J’adhe`re et je suis convaincue par l’anthroposophie et notamment les travaux de Rudolph Steiner en agriculture. La vie n’est pas que le corps physique, pour l’homme, pour les plantes, une grande partie du vivant est e´the´rique, au-dela` du monde mate´riel et physique.

Le choix Biocoop :

La valeur de cette structure correspond aux valeurs du jardin. Biocoop est soucieux de s’approvisionner en local inde´pendamment du prix. Ils privile´gient les petits exploitants par rapport a` d’autres grosses structures.

Le ressenti du me´tier de maraichage, selon Daniel :

J’appre´cie mon travail ! Si on arrive a` travailler se´rieusement et assidu^ment, on arrive a` en vivre malgre´ certaines anne´es difficiles a` cause des parame`tres de´favorables. 3/4 de mes ventes sont re´alise´es en AMAP (en panier). C’est une se´curite´ financie`re annuelle. Les surplus sont destine´s a` la vente en magasin ou a` la transformation.

Les valeurs de la Ferme de la Fournache :
• Tendre vers une autonomie totale en semences
• Rester petit
• Partage, visites à la ferme et pédagogie
• Conserver la biodiversité, en particulier celle du sol» et «lutter seul» face à quoi ? Face aux grands changement de sociétés que nous espérons (sobriété des modes de vie, relocalisation de l’alimentation, installation de nouveaux producteurs d’alimentation à l’échelle locale...)

Le choix Biocoop :
Nous avons choisis de revendre nos produits à Biocoop de St-Jean-de-Maurienne, car il nous semble logique de consommer nos produits au niveau local et dans un univers 100% bio afin de respecter les valeurs de la Ferme (lorsque la production le permet).

Le ressenti du métier de maraîchage, selon Noelie et Thibaut :
Notre métier comprend de nombreux avantages comme travailler en exterieur toute la journée , autonomie alimentaire, gèrer du début à la fin notre activité (de la graine au légume), être libre sur le choix de nos variétés car nous faisons nos plants nousmême et plus que tout : exercer un métier qui a du sens. Les inconvénients dans notre métier : vivre à un rythme particulier (vacances en hiver), s’abimer physiquement, fatigue, avoir parfois l’impression de lutter seul face aux changements de consommation et de modes de vie, être dé

Les valeurs des fromages de Montdenis :

- Le respect de la nature et de nos animaux
- Apporter un ro^le pe´dagogique envers les personnes inte´resse´es par notre me´tier - Echanger avec notre cliente`le
Nous avons eu envie de faire ce me´tier pour la liberte´ qu’il nous apporte et la polyvalence qu’il demande. En effet notre me´tier est tre`s prenant mais on ne s’ennuie jamais. La routine n’existe pas a` la ferme.

Le choix Biocoop :

Pauline e´tait tre`s motive´e pour travailler avec la ferme et son engouement nous a plu. Toute l’e´quipe du magasin Biocoop de St Jean de Maurienne est toujours contente de nous voir arriver avec nos produits et cela nous donne de l’e´nergie pour continuer cette belle aventure.

Le ressenti du me´tier a` la ferme, selon Me´lanie et Morgane :

Les avantages du travail a` la ferme sont d’une part le fait d’e^tre son propre patron mais aussi (et avant tout) les retours positifs de nos clients et les ca^lins de nos che`vres et brebis. Les de´savantages du me´tier d’e´leveur producteur est le peu de temps libre et une tre`s grande charge mentale au quotidien.

Les valeurs de la Ferme du Fardelier :

Conduite la plus naturelle possible : respect des animaux, de leurs cycles (chaleurs naturelles), nos brebis sont nourries exclusivement a` l’herbe du printemps a` l’autonome dans nos patura^ges de Beaune, entretien de nos parcelles...
Nous avons eu envie de faire ce me´tier car nous avons tous les deux une forte passion pour la montagne ; nous aimons la vivre au quotidien. Le choix d’un e´levage pastorale a donc e´te´ une e´vidence.

Le choix Biocoop :

Nous cherchons des commerc¸ants qui s’inte´ressent a` la qualite´ des produits mais aussi a` nos pratiques : alimentation exclusivement a` l’herbe pendant la lactation et soins naturels apporte´s aux animaux.

Le ressenti du me´tier a` la ferme, selon Amandine et Le´onard :

Les avantages du travail a` la ferme sont d’une part le lien quotidien avec la nature, la liberte´ et l’autonomie dans notre travail, la relation avec le vivant et les animaux, ainsi que de pouvoir proposer aux clients un produit qui soit le meilleur possible.

Les difficulte´s que nous rencontrons dans notre me´tier sont le nombre important d’heures de travail, la polyvalence qu’il recquiert, les attaques des pre´dateurs qui nous procurent pressions et stress constant, ainsi que le de´calage avec la socie´te´ en terme d’emplois du temps.

Les valeurs du Jardin de kokocinelle :
• Le respect du vivant sous toutes ses formes (mammifères, végétaux, insectes…)
• Permaculture
• Agriculture biologique éthique et responsable
• Proposer différentes variétés en bio, hors F1

Le choix Biocoop :
Clients depuis l’ouverture de Biocoop St Jean de maurienne, nous souhaitons que nos produits soient consommés en circuit court et dans un environnement 100% bio.

Le ressenti du métier de maraîchage, selon Hélène et Gwenael :
Notre métier, c’est avant-tout se sentir libre et profiter du luxe de pouvoir vivre au coeur de la nature. C’est aussi, et surtout, beaucoup de passion et d’amour pour la terre et tout ce qu’elle nous offre chaque jour. Notre plus grande difficulté est de sensibiliser le public à une alimentation saine, éthique et responsable qui suscite une certaine ouverture d’esprit. La richesse des variétés que nous vous proposons sortent du cadre conventionnel des fruits et légumes hybrides. Il existe une multitude de variétés de fruits et légumes non exploités qui, au détriment des maraîchers locaux, sont vouées à disparaitre.

Les valeurs des Infusions des Arves :
Les Infusions des Arves c’est avant tout le fait de travailler avec la nature et de la respecter en proposant exclusivement du bio.
Plus qu’un me´tier, une histoire d’enfance et une ve´ritable passion pour les plantes et leurs bienfaits. Nos plantes sont se´che´es dans notre grange. Tous nos sachets d’infusions sont re´alise´s de fac¸on artisanale dans notre atelier a` St jean d’arves.

Le choix Biocoop :
Le choix du magasin Biocoop remonte a` plusieurs anne´es de´ja`. De`s l’ouverture en 2008, c’e´tait pour moi une e´vidence de vendre mes produits en e´picerie bio aux valeurs fortes et engage´es.

Le ressenti du me´tier de marai^chage, selon Christine et Emmanuel :
Faire le choix d’exercer ce me´tier c’est faire le choix d’e^tre libre dans le temps et de travailler au rythme de la nature, des saisons et de la me´te´o. Apre`s 17 ans de cue`illettes, nous avons une cliente`le fide`le et locale et cela nous convient tout a` fait. Les Infusions des Arves a pour but de rester une petite entreprise respectant la nature et ce qu’elle nous offre.

Les valeurs de Les Sens des Alpes :

- Le respect du vivant, pour moi, c’est une logique et c’est ce qui m’a amene´ a` cre´er cette entreprise. Trouver une activite´ qui respecte l’environnement et qui procure du bien- e^tre a` l’homme.
Informaticien pendant plus de 20 ans, je souhaitais cre´er une activite´ qui soit plus en accord avec mes valeurs et mes convictions. J’ai toujours e´te´ relie´ a` la nature, et c’est avec beaucoup de passion et de plaisir que je me suis lance´ dans cette production artisanale. L’Huile Essentielle de re´sineux est une matie`re noble, tre`s peu connue et qui pourtant de´tient de ve´ritables tre´sors pour le corps humain. C’est aussi un moyen de dire aux gens « regardez la richesse de ce qui nous entoure, ici, en Savoie ». En produisant nos produits, nous respectons l’environnement de re´colte en pre´levant seulement une partie des branches qui sont au sol lors des coupes des arbres.

Le choix Biocoop :

Ma de´marche est de vendre localement, c’est donc pour cela que j’ai opte´ pour le magasin Biocoop. C’est aussi parce que l’e´thique du bio que Biocoop met en avant correspond a` mes valeurs. C’est la seule enseigne qui est autant engage´e dans la filie`re bio.

Le ressenti du me´tier de distillateur selon Thierry :

Les avantages :

- Je m’organise comme je le conc¸ois
- Je suis libre de mes choix en accord avec mes valeurs
- Grande diversite´ du travail

Difficulte´s :

- Devoir ge´rer beaucoup de choses seul

Les valeurs des Sartos du Bec :

- Prote´ger la terre et l’humain en proposant des vins biologiques
- Retrouver un e´quilibre de la vie du sol en pre´servant son biotope
- Re´duire la quantite´ de cuivre utilise´e en utilisant des plantes (tisanes, de´coctions, extraits fermente´s...)
- Faire rentrer les brebis dans les vignes pendant l’hiver pour entretenir les parcelles - Vendanges manuelles
J’ai toujours eu envie de travailler dans le monde agricole. Quand l’occasion s’est pre´sente´e, en 2003, je me suis converti au me´tier de viticulteur.

Le choix Biocoop :

Nous souhaitions commercialiser nos vins en magasin bio et au niveau local, d’autant que nous ne sommes pas tre`s nombreux a` faire du vin Mauriennais !

Le ressenti du me´tier de viticulteur selon Bernard et Marido :

Les avantages :
- Travailler dans un cadre naturel au rythme des saisons en respectant notre environnement.
- La rencontre et les e´changes avec les colle`gues et les clients.

Les inconve´nients :
- Le travail dans la vigne de´pend de la me´te´o. Certaines anne´es sont plus difficiles que d’autres, c’est le lot des me´tiers agricoles...
- Nos vignes sont en fortes pentes, il faut donc avoir une bonne condition physique.
- Il faut reconnai^tre que nous ne pouvons pas vivre exclusivement de la culture de la vigne, nous exerc¸ons ce me´tier d’abord par passion.

Les valeurs de la Savonnerie L’Essentielle :

- Offrir des produits vertueux accessibles a` tout le monde en circuit court
- Nous sommes fiers d’e^tre certifie´s Nature&Progre`s, cosme´tiques bio et e´cologiques. C’est une de´marche globale e´thique de l’entreprise, notamment gra^ce a` son Syste`me Participatif de Garantie et son Cahier des Charges plus exigeant que le label Cosmos. Nous sommes des passionne´s !
- Nos matie`res premie`res sont 100% bio et majoritairement issues de producteurs locaux ou fabrique´es par nos soins, issus de nos cultures ou de cueillettes sauvages. Notre raison d’e^tre : proposer des produits simples, naturels, a` un prix accessible. De´velopper notre gamme pour re´pondre a` la demande concernant les cosme´tiques du quotidien afin de proposer une alternative saine aux produits industriels.

Le choix Biocoop :

Nous avons eu un bon contact et de beaux e´changes avec toute l’e´quipe de Biocoop St Jean de Maurienne. Nos produits sont a` leur place ici. On aurait du mal a` vendre nos savons dans des magasins qui ne partagent pas les me^mes valeurs
que nous ! De plus, les employe´s de Biocoop conseillent et expliquent l’e´thique de nos produits ! C’est un contact privile´gie´.

Le ressenti du me´tier de savonnier, selon Christelle et Laurent :

Notre plus grande satisfaction : le retour de clients ravis et fide`les qui nous donnent l’envie de continuer. Nous sommes proche de la nature qui nous fait profiter de ses bienfaits, nous tentons de vivre a` son rythme et avec ses ale´as (la savonnerie est situe´e en moyenne montagne). La plus grande difficulte´ est que nous faisons beaucoup d’heures. Notre me´tier demande une grande implication personnelle pour garantir la meilleure qualite´.