Label Nature

Les valeurs de la Brasserie des Sources de la Vanoise :

- Une production 100% BIO avec de l’eau de montagne et des matières premières issues de ceuillettes sauvages ou de producteurs BIO et locaux le plus possible
- Entreprise éthique et responsable située dans une maison familiale transformée en Brasserie avec une production solaire en eau et en électricité

J’ai eu envie de faire ce métier car étant un grand passionné de bières, j’ai connu une pénurie en terme de fournisseurs de bières artisanales BIO pour mon autre activité, celle de gardien de refuge. J’ai donc eu l’idée de devenir mon propre brasseur afin de pouvoir proposer à mes clients des bières BIO, locales et qualitatives.

Le choix Biocoop :

Les valeurs des magasins Biocoop vont plus loin que le «BIO» d’une façon générale. Les équipes sont à l’écoute des problèmes que peuvent rencontrer les petits producteurs (rupture de stock...). L’esprit convivial des équipes est également très agréable !

Le ressenti du métier de brasseur, selon Thierry :

Le gros avantage du métier de brasseur est le plaisir de partir d’une matière première et d’arriver à un produit fini à la hauteur de nos espérences.
Les difficultés sont le fait de devoir être très polyvalent et de se fournir en matières premières BIO au niveau Local.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Les valeurs de La Ferme du Coteau :

- Travailler sur des méthodes alternatives au système conventionnel itinéraire technique et cultural respectueux de l’environnement
- Nous voulons avant tout respecter la santé de nos consommateurs et de nos salariés
- Servir localement le plus possible
- Laisser à nos générations futures quelque chose de sain, respectueux de notre planète.

Fils d’agriculteur, j’ai pu mesurer la passion qui m’a habité dès les premières années de mon enfance grâce à mon rapport profond à la nature qui est d’une grande valeur pour moi. Elle nous rend la beauté des paysages et des récoltes. Nous sommes en contact tous les jours avec, nous la vivons au rythme des saisons...

Le choix Biocoop :

Biocoop a une démarche très importante de soutient aux agriculteurs et permet de maintenir un tissus local de producteurs.

Le ressenti du métier de d’agriculteur, selon Christophe :

Travailler avec la nature au quotidien nous permet de tisser un lien fort avec elle. Ce métier nous rend satisfaction lors de belles récoltes car nous avons un retour direct des magasins. Travailler en dépendance du climat c’est se soumettre au dérèglement climatique. Cela devient compliqué de supporter de plus en plus de perturbations climatiques sur nos vergers car économiquement nous en subissons les dégâts.

Les valeurs des fromages de Montdenis :

- Le respect de la nature et de nos animaux
- Apporter un rôle pédagogique envers les personnes intéressées par notre métier - Echanger avec notre clientèle
Nous avons eu envie de faire ce métier pour la liberté qu’il nous apporte et la polyvalence qu’il demande. En effet notre métier est très prenant mais on ne s’ennuie jamais. La routine n’existe pas à la ferme.

Le choix Biocoop :

Pauline était très motivée pour travailler avec la ferme et son engouement nous a plu. Toute l’équipe du magasin Biocoop de St Jean de Maurienne est toujours contente de nous voir arriver avec nos produits et cela nous donne de l’énergie pour continuer cette belle aventure.

Le ressenti du métier à la ferme, selon Mélanie et Morgane :

Les avantages du travail à la ferme sont d’une part le fait d’être son propre patron mais aussi (et avant tout) les retours positifs de nos clients et les câlins de nos chèvres et brebis. Les désavantages du métier d’éleveur producteur est le peu de temps libre et une très grande charge mentale au quotidien.

Les valeurs des Sartos du Bec :

- Protéger la terre et l’humain en proposant des vins biologiques
- Retrouver un équilibre de la vie du sol en préservant son biotope
- Réduire la quantité de cuivre utilisée en utilisant des plantes (tisanes, décoctions, extraits fermentés...)
- Faire rentrer les brebis dans les vignes pendant l’hiver pour entretenir les parcelles - Vendanges manuelles
J’ai toujours eu envie de travailler dans le monde agricole. Quand l’occasion s’est présentée, en 2003, je me suis converti au métier de viticulteur.

Le choix Biocoop :

Nous souhaitions commercialiser nos vins en magasin bio et au niveau local, d’autant que nous ne sommes pas très nombreux à faire du vin Mauriennais !

Le ressenti du métier de viticulteur selon Bernard et Marido :

Les avantages :
- Travailler dans un cadre naturel au rythme des saisons en respectant notre environnement.
- La rencontre et les échanges avec les collègues et les clients.

Les inconvénients :
- Le travail dans la vigne dépend de la météo. Certaines années sont plus difficiles que d’autres, c’est le lot des métiers agricoles...
- Nos vignes sont en fortes pentes, il faut donc avoir une bonne condition physique.
- Il faut reconnaître que nous ne pouvons pas vivre exclusivement de la culture de la vigne, nous exerçons ce métier d’abord par passion.