Label Nature

Les valeurs de la Brasserie des Funambules :

Nous souhaitons produire le plus écologiquement et durablement possible en innovant chaque année : bouteilles consignées, déchets végétaux distribués aux éleveurs et le reste en métallisation, récupération du chaud et froid pour économiser l’énergie...). Nous sommes en 100% bio sur tous nos ingrédients en produisant des bières qui se démarquent grâce à de nombreux partenaires locaux. Amoureux de bières, nous faisions des bières à la maison pour le plaisir. Puis un jour, l’occasion d’ouvrir notre propre brasserie en pépinière d’entreprise nous a été proposé. Alors on s’est dit « pourquoi pas essayer ? ». Depuis, une grande passion est née.

Le choix Biocoop :

Le choix de commercialiser nos bières au magasin Biocoop est historique car j’ai travaillé plusieurs années à Biocoop. L’éthique que prône cette enseigne nous correspond complètement. De plus, Biocoop a un lien avec les producteurs qu’on ne retrouve pas dans d’autres magasins.

Le ressenti du métier de brasseur, selon Lucie :

Les avantages : Un métier créatif, stimulant et motivant car il nous permet de faire découvrir de nouvelles saveurs à nos consommateurs.

Difficultés : La plus grande difficulté est purement économique. C’est très dur de pouvoir vivre de ce métier. Depuis la crise du covid-19, notre entreprise connait un coups dur économiquement.

Les valeurs de La Ferme du Coteau :

- Travailler sur des méthodes alternatives au système conventionnel itinéraire technique et cultural respectueux de l’environnement
- Nous voulons avant tout respecter la santé de nos consommateurs et de nos salariés
- Servir localement le plus possible
- Laisser à nos générations futures quelque chose de sain, respectueux de notre planète.

Fils d’agriculteur, j’ai pu mesurer la passion qui m’a habité dès les premières années de mon enfance grâce à mon rapport profond à la nature qui est d’une grande valeur pour moi. Elle nous rend la beauté des paysages et des récoltes. Nous sommes en contact tous les jours avec, nous la vivons au rythme des saisons...

Le choix Biocoop :

Biocoop a une démarche très importante de soutient aux agriculteurs et permet de maintenir un tissus local de producteurs.

Le ressenti du métier de d’agriculteur, selon Christophe :

Travailler avec la nature au quotidien nous permet de tisser un lien fort avec elle. Ce métier nous rend satisfaction lors de belles récoltes car nous avons un retour direct des magasins. Travailler en dépendance du climat c’est se soumettre au dérèglement climatique. Cela devient compliqué de supporter de plus en plus de perturbations climatiques sur nos vergers car économiquement nous en subissons les dégâts.

Les valeurs du Jardin de la Curiaz :

- Respect de l’environnement et de son écosystème, le sol, la plante et l’eau. Tout est question d’équilibre.
- Même les traitements autorisés en Bio ne sont quasiment jamais utilisés au jardin. - Passage vers l’attraction animale sur quelques années : 2 ânes remplaceront le tracteur. Essais de MSV (Maraîchage sur sol vivant) et approche biodynamique.

Se nourrir sainement et nourrir des personnes localement est devenue ma motivation. Aussi, une dimension spirituelle est arrivée à moi tout naturellement. J’adhère et je suis convaincue par l’anthroposophie et notamment les travaux de Rudolph Steiner en agriculture. La vie n’est pas que le corps physique, pour l’homme, pour les plantes, une grande partie du vivant est éthérique, au-delà du monde matériel et physique.

Le choix Biocoop :

La valeur de cette structure correspond aux valeurs du jardin. Biocoop est soucieux de s’approvisionner en local indépendamment du prix. Ils privilégient les petits exploitants par rapport à d’autres grosses structures.

Le ressenti du métier de maraichage, selon Daniel :

J’apprécie mon travail ! Si on arrive à travailler sérieusement et assidûment, on arrive à en vivre malgré certaines années difficiles à cause des paramètres défavorables. 3/4 de mes ventes sont réalisées en AMAP (en panier). C’est une sécurité financière annuelle. Les surplus sont destinés à la vente en magasin ou à la transformation.

Les valeurs de la Ferme Lombricole :

Nous prêtons très attention au recyclage de nos matières premières, car sur toute notre production, seulement 2% ne sont pas recyclés.
C’est l’histoire d’une coïncidence. Suite à un licenciement économique en 2009, lorsque j’étais éducateur pour personnes handicapées, j’ai rencontré quelqu’un qui travaillait dans l’agriculture et depuis, c’est devenu mon métier.

Le choix Biocoop :

Biocoop est une des premières chaînes bio qui s’est mise en place sur le marché. Je connaissais également d’autres producteurs qui travaillaient avec Biocoop. L’éthique me correspond mieux que d’autres concurrents. Biocoop achète de la qualité à un prix juste.

Le ressenti du métier d’agriculteur, selon Rudy :

Je ressens une grande liberté dans mon travail, parfois contrainte par la nature, car c’est la culture qui me donne mon rythme de vie.
Je reçois énormément de reconnaissance envers les personnes qui consomment et travaillent mes produits et c’est très plaisant.

La difficulté première est le manque de soutien des banques pour développer pleinement l’activité.
La deuxième est l’addiction qu’ont les gens envers les supermarchés. Pendant le confinement, nous avons accueilli une nouvelle clientèle qui souhaitait s’évader et profiter des producteurs locaux. Depuis que la vie a repris son rythme normal, toutes ses personnes sont retournées faire leurs courses dans les grands magasins industriels au détriment des producteurs locaux.