Label Nature

Les valeurs de la Brasserie d’Oé :

- Travailler avec un maximum de produits locaux pour limiter l’impact écologique - Vendre localement
- Créer un lien social autours de la brasserie

Curieux de nature, nous souhaitions pouvoir créer et expérimenter de nouvelles recettes de bières en fonction de l’offre locale et tout cela en 100% BIO.

Le choix Biocoop :

Nous souhaitions commercialiser les bières d’Oé dans des magasins et boutiques proches de leur lieu de fabrication (Aussois).

Le ressenti du métier de brasseur, selon Cédric, Julien et Sébastien :

Les avantages du métier de brasseur à Aussois nous permet de travailler au plus proche de notre lieu de vie et de nos activités secondaires. La liberté et la force de l’équipe nous stimulent au quotidien.
Les désavantages de ce métier sont le temps qu’il faut savoir accorder à l’activité et le fait que nous sommes obligés de boire plus de bières à notre plus grand désespoir... (ou pas).

Les valeurs de la Brasserie des Sources de la Vanoise :

- Une production 100% BIO avec de l’eau de montagne et des matières premières issues de ceuillettes sauvages ou de producteurs BIO et locaux le plus possible
- Entreprise éthique et responsable située dans une maison familiale transformée en Brasserie avec une production solaire en eau et en électricité

J’ai eu envie de faire ce métier car étant un grand passionné de bières, j’ai connu une pénurie en terme de fournisseurs de bières artisanales BIO pour mon autre activité, celle de gardien de refuge. J’ai donc eu l’idée de devenir mon propre brasseur afin de pouvoir proposer à mes clients des bières BIO, locales et qualitatives.

Le choix Biocoop :

Les valeurs des magasins Biocoop vont plus loin que le «BIO» d’une façon générale. Les équipes sont à l’écoute des problèmes que peuvent rencontrer les petits producteurs (rupture de stock...). L’esprit convivial des équipes est également très agréable !

Le ressenti du métier de brasseur, selon Thierry :

Le gros avantage du métier de brasseur est le plaisir de partir d’une matière première et d’arriver à un produit fini à la hauteur de nos espérences.
Les difficultés sont le fait de devoir être très polyvalent et de se fournir en matières premières BIO au niveau Local.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Les valeurs des Infusions des Arves :
Les Infusions des Arves c’est avant tout le fait de travailler avec la nature et de la respecter en proposant exclusivement du bio.
Plus qu’un métier, une histoire d’enfance et une véritable passion pour les plantes et leurs bienfaits. Nos plantes sont séchées dans notre grange. Tous nos sachets d’infusions sont réalisés de façon artisanale dans notre atelier à St jean d’arves.

Le choix Biocoop :
Le choix du magasin Biocoop remonte à plusieurs années déjà. Dès l’ouverture en 2008, c’était pour moi une évidence de vendre mes produits en épicerie bio aux valeurs fortes et engagées.

Le ressenti du métier de maraîchage, selon Christine et Emmanuel :
Faire le choix d’exercer ce métier c’est faire le choix d’être libre dans le temps et de travailler au rythme de la nature, des saisons et de la météo. Après 17 ans de cuèillettes, nous avons une clientèle fidèle et locale et cela nous convient tout à fait. Les Infusions des Arves a pour but de rester une petite entreprise respectant la nature et ce qu’elle nous offre.

Les valeurs de EQUINOPS :

Travailler avec des fruits et plantes 100% Bio dont certaines sont issues de cueillettes sauvages. EQUINOPS est une entreprise à taille humaine qui respecte le vivant et la biodiversité végétale et animale. Je favorise l’équilibre du vivant dans mes parcelles, en conservant des arbres et des bandes fleuries dans les prés, ainsi que des haies diversifiées autour des cultures, pour que les insectes auxiliaires des cultures et les animaux (hérissons, serpents, oiseaux) puissent s’épanouir. La ferme associe également le végétal à l’animal : travail du sol en traction animale avec les chevaux de la ferme, pollinisation avec les abeilles des ruches, fertilisation des cultures avec le fumier de cheval, etc.

Le choix Biocoop :

J’ai fait le choix de revendre mes produits au magasin Biocoop de St Jean de Maurienne pour l’éthique, la proximité avec l’équipe et la localisation.

Le ressenti du métier à la ferme, selon Fanny :

Les Avantages de mon métier sont nombreux :

Pouvoir vivre au rythme des saisons ; Avoir un lien fort avec la nature ; Être polyvalent et pouvoir organiser mes journées comme je le souhaite.

La Difficulté évidente de ce métier :
Les aléas climatiques (le gel, les ravageurs des cultures) qui peuvent tout ruiner en un instant ...