Dès aujourd'hui, vous pouvez commander
vos courses en ligne et venir les chercher
dans votre magasin Biocoop
Consommer responsable
devient plus facile !

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Le 02/12/2024
Le 02/12/2024
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
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Argentine
Les valeurs de EQUINOPS :
Travailler avec des fruits et plantes 100% Bio dont certaines sont issues de cueillettes sauvages. EQUINOPS est une entreprise à taille humaine qui respecte le vivant et la biodiversité végétale et animale. Je favorise l’équilibre du vivant dans mes parcelles, en conservant des arbres et des bandes fleuries dans les prés, ainsi que des haies diversifiées autour des cultures, pour que les insectes auxiliaires des cultures et les animaux (hérissons, serpents, oiseaux) puissent s’épanouir. La ferme associe également le végétal à l’animal : travail du sol en traction animale avec les chevaux de la ferme, pollinisation avec les abeilles des ruches, fertilisation des cultures avec le fumier de cheval, etc.
Le choix Biocoop :
J’ai fait le choix de revendre mes produits au magasin Biocoop de St Jean de Maurienne pour l’éthique, la proximité avec l’équipe et la localisation.
Le ressenti du métier à la ferme, selon Fanny :
Les Avantages de mon métier sont nombreux :
Pouvoir vivre au rythme des saisons ; Avoir un lien fort avec la nature ; Être polyvalent et pouvoir organiser mes journées comme je le souhaite.
La Difficulté évidente de ce métier :
Les aléas climatiques (le gel, les ravageurs des cultures) qui peuvent tout ruiner en un instant ...
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Beaune
Les valeurs de la Ferme du Fardelier :
Conduite la plus naturelle possible : respect des animaux, de leurs cycles (chaleurs naturelles), nos brebis sont nourries exclusivement à l’herbe du printemps à l’autonome dans nos paturâges de Beaune, entretien de nos parcelles...
Nous avons eu envie de faire ce métier car nous avons tous les deux une forte passion pour la montagne ; nous aimons la vivre au quotidien. Le choix d’un élevage pastorale a donc été une évidence.
Le choix Biocoop :
Nous cherchons des commerçants qui s’intéressent à la qualité des produits mais aussi à nos pratiques : alimentation exclusivement à l’herbe pendant la lactation et soins naturels apportés aux animaux.
Le ressenti du métier à la ferme, selon Amandine et Léonard :
Les avantages du travail à la ferme sont d’une part le lien quotidien avec la nature, la liberté et l’autonomie dans notre travail, la relation avec le vivant et les animaux, ainsi que de pouvoir proposer aux clients un produit qui soit le meilleur possible.
Les difficultés que nous rencontrons dans notre métier sont le nombre important d’heures de travail, la polyvalence qu’il recquiert, les attaques des prédateurs qui nous procurent pressions et stress constant, ainsi que le décalage avec la société en terme d’emplois du temps.
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Coise
Les valeurs du Jardin de la Curiaz :
- Respect de l’environnement et de son écosystème, le sol, la plante et l’eau. Tout est question d’équilibre.
- Même les traitements autorisés en Bio ne sont quasiment jamais utilisés au jardin. - Passage vers l’attraction animale sur quelques années : 2 ânes remplaceront le tracteur. Essais de MSV (Maraîchage sur sol vivant) et approche biodynamique.
Se nourrir sainement et nourrir des personnes localement est devenue ma motivation. Aussi, une dimension spirituelle est arrivée à moi tout naturellement. J’adhère et je suis convaincue par l’anthroposophie et notamment les travaux de Rudolph Steiner en agriculture. La vie n’est pas que le corps physique, pour l’homme, pour les plantes, une grande partie du vivant est éthérique, au-delà du monde matériel et physique.
Le choix Biocoop :
La valeur de cette structure correspond aux valeurs du jardin. Biocoop est soucieux de s’approvisionner en local indépendamment du prix. Ils privilégient les petits exploitants par rapport à d’autres grosses structures.
Le ressenti du métier de maraichage, selon Daniel :
J’apprécie mon travail ! Si on arrive à travailler sérieusement et assidûment, on arrive à en vivre malgré certaines années difficiles à cause des paramètres défavorables. 3/4 de mes ventes sont réalisées en AMAP (en panier). C’est une sécurité financière annuelle. Les surplus sont destinés à la vente en magasin ou à la transformation.
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St Jean de Maurienne
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pour protéger l'environnement et nos assiettes
avec les producteurs agricoles bio
pour diminuer l'empreinte écologique
pour une bio accessible et exigeante
Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).