Jardin de la Curiaz

Les valeurs du Jardin de la Curiaz :

- Respect de l’environnement et de son e´cosyste`me, le sol, la plante et l’eau. Tout est question d’e´quilibre.
- Me^me les traitements autorise´s en Bio ne sont quasiment jamais utilise´s au jardin. - Passage vers l’attraction animale sur quelques anne´es : 2 a^nes remplaceront le tracteur. Essais de MSV (Marai^chage sur sol vivant) et approche biodynamique.

Se nourrir sainement et nourrir des personnes localement est devenue ma motivation. Aussi, une dimension spirituelle est arrive´e a` moi tout naturellement. J’adhe`re et je suis convaincue par l’anthroposophie et notamment les travaux de Rudolph Steiner en agriculture. La vie n’est pas que le corps physique, pour l’homme, pour les plantes, une grande partie du vivant est e´the´rique, au-dela` du monde mate´riel et physique.

Le choix Biocoop :

La valeur de cette structure correspond aux valeurs du jardin. Biocoop est soucieux de s’approvisionner en local inde´pendamment du prix. Ils privile´gient les petits exploitants par rapport a` d’autres grosses structures.

Le ressenti du me´tier de maraichage, selon Daniel :

J’appre´cie mon travail ! Si on arrive a` travailler se´rieusement et assidu^ment, on arrive a` en vivre malgre´ certaines anne´es difficiles a` cause des parame`tres de´favorables. 3/4 de mes ventes sont re´alise´es en AMAP (en panier). C’est une se´curite´ financie`re annuelle. Les surplus sont destine´s a` la vente en magasin ou a` la transformation.