Brasserie des Sources de la Vanoise

Les valeurs de la Brasserie des Sources de la Vanoise :

- Une production 100% BIO avec de l’eau de montagne et des matières premières issues de ceuillettes sauvages ou de producteurs BIO et locaux le plus possible
- Entreprise éthique et responsable située dans une maison familiale transformée en Brasserie avec une production solaire en eau et en électricité

J’ai eu envie de faire ce métier car étant un grand passionné de bières, j’ai connu une pénurie en terme de fournisseurs de bières artisanales BIO pour mon autre activité, celle de gardien de refuge. J’ai donc eu l’idée de devenir mon propre brasseur afin de pouvoir proposer à mes clients des bières BIO, locales et qualitatives.

Le choix Biocoop :

Les valeurs des magasins Biocoop vont plus loin que le «BIO» d’une façon générale. Les équipes sont à l’écoute des problèmes que peuvent rencontrer les petits producteurs (rupture de stock...). L’esprit convivial des équipes est également très agréable !

Le ressenti du métier de brasseur, selon Thierry :

Le gros avantage du métier de brasseur est le plaisir de partir d’une matière première et d’arriver à un produit fini à la hauteur de nos espérences.
Les difficultés sont le fait de devoir être très polyvalent et de se fournir en matières premières BIO au niveau Local.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.