Sartos du Bec
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Le Villard - Aiton
Les valeurs des Sartos du Bec :
- Protéger la terre et l’humain en proposant des vins biologiques
- Retrouver un équilibre de la vie du sol en préservant son biotope
- Réduire la quantité de cuivre utilisée en utilisant des plantes (tisanes, décoctions, extraits fermentés...)
- Faire rentrer les brebis dans les vignes pendant l’hiver pour entretenir les parcelles - Vendanges manuelles
J’ai toujours eu envie de travailler dans le monde agricole. Quand l’occasion s’est présentée, en 2003, je me suis converti au métier de viticulteur.
Le choix Biocoop :
Nous souhaitions commercialiser nos vins en magasin bio et au niveau local, d’autant que nous ne sommes pas très nombreux à faire du vin Mauriennais !
Le ressenti du métier de viticulteur selon Bernard et Marido :
Les avantages :
- Travailler dans un cadre naturel au rythme des saisons en respectant notre environnement.
- La rencontre et les échanges avec les collègues et les clients.
Les inconvénients :
- Le travail dans la vigne dépend de la météo. Certaines années sont plus difficiles que d’autres, c’est le lot des métiers agricoles...
- Nos vignes sont en fortes pentes, il faut donc avoir une bonne condition physique.
- Il faut reconnaître que nous ne pouvons pas vivre exclusivement de la culture de la vigne, nous exerçons ce métier d’abord par passion.