Brasserie Les Funambules

Les valeurs de la Brasserie des Funambules :

Nous souhaitons produire le plus écologiquement et durablement possible en innovant chaque année : bouteilles consignées, déchets végétaux distribués aux éleveurs et le reste en métallisation, récupération du chaud et froid pour économiser l’énergie...). Nous sommes en 100% bio sur tous nos ingrédients en produisant des bières qui se démarquent grâce à de nombreux partenaires locaux. Amoureux de bières, nous faisions des bières à la maison pour le plaisir. Puis un jour, l’occasion d’ouvrir notre propre brasserie en pépinière d’entreprise nous a été proposé. Alors on s’est dit « pourquoi pas essayer ? ». Depuis, une grande passion est née.

Le choix Biocoop :

Le choix de commercialiser nos bières au magasin Biocoop est historique car j’ai travaillé plusieurs années à Biocoop. L’éthique que prône cette enseigne nous correspond complètement. De plus, Biocoop a un lien avec les producteurs qu’on ne retrouve pas dans d’autres magasins.

Le ressenti du métier de brasseur, selon Lucie :

Les avantages : Un métier créatif, stimulant et motivant car il nous permet de faire découvrir de nouvelles saveurs à nos consommateurs.

Difficultés : La plus grande difficulté est purement économique. C’est très dur de pouvoir vivre de ce métier. Depuis la crise du covid-19, notre entreprise connait un coups dur économiquement.