Label Nature

Les valeurs de La Ferme du Coteau :

- Travailler sur des méthodes alternatives au système conventionnel itinéraire technique et cultural respectueux de l’environnement
- Nous voulons avant tout respecter la santé de nos consommateurs et de nos salariés
- Servir localement le plus possible
- Laisser à nos générations futures quelque chose de sain, respectueux de notre planète.

Fils d’agriculteur, j’ai pu mesurer la passion qui m’a habité dès les premières années de mon enfance grâce à mon rapport profond à la nature qui est d’une grande valeur pour moi. Elle nous rend la beauté des paysages et des récoltes. Nous sommes en contact tous les jours avec, nous la vivons au rythme des saisons...

Le choix Biocoop :

Biocoop a une démarche très importante de soutient aux agriculteurs et permet de maintenir un tissus local de producteurs.

Le ressenti du métier de d’agriculteur, selon Christophe :

Travailler avec la nature au quotidien nous permet de tisser un lien fort avec elle. Ce métier nous rend satisfaction lors de belles récoltes car nous avons un retour direct des magasins. Travailler en dépendance du climat c’est se soumettre au dérèglement climatique. Cela devient compliqué de supporter de plus en plus de perturbations climatiques sur nos vergers car économiquement nous en subissons les dégâts.

Les valeurs de la Brasserie d’Oé :

- Travailler avec un maximum de produits locaux pour limiter l’impact écologique - Vendre localement
- Créer un lien social autours de la brasserie

Curieux de nature, nous souhaitions pouvoir créer et expérimenter de nouvelles recettes de bières en fonction de l’offre locale et tout cela en 100% BIO.

Le choix Biocoop :

Nous souhaitions commercialiser les bières d’Oé dans des magasins et boutiques proches de leur lieu de fabrication (Aussois).

Le ressenti du métier de brasseur, selon Cédric, Julien et Sébastien :

Les avantages du métier de brasseur à Aussois nous permet de travailler au plus proche de notre lieu de vie et de nos activités secondaires. La liberté et la force de l’équipe nous stimulent au quotidien.
Les désavantages de ce métier sont le temps qu’il faut savoir accorder à l’activité et le fait que nous sommes obligés de boire plus de bières à notre plus grand désespoir... (ou pas).

Les valeurs de Les Sens des Alpes :

- Le respect du vivant, pour moi, c’est une logique et c’est ce qui m’a amené à créer cette entreprise. Trouver une activité qui respecte l’environnement et qui procure du bien- être à l’homme.
Informaticien pendant plus de 20 ans, je souhaitais créer une activité qui soit plus en accord avec mes valeurs et mes convictions. J’ai toujours été relié à la nature, et c’est avec beaucoup de passion et de plaisir que je me suis lancé dans cette production artisanale. L’Huile Essentielle de résineux est une matière noble, très peu connue et qui pourtant détient de véritables trésors pour le corps humain. C’est aussi un moyen de dire aux gens « regardez la richesse de ce qui nous entoure, ici, en Savoie ». En produisant nos produits, nous respectons l’environnement de récolte en prélevant seulement une partie des branches qui sont au sol lors des coupes des arbres.

Le choix Biocoop :

Ma démarche est de vendre localement, c’est donc pour cela que j’ai opté pour le magasin Biocoop. C’est aussi parce que l’éthique du bio que Biocoop met en avant correspond à mes valeurs. C’est la seule enseigne qui est autant engagée dans la filière bio.

Le ressenti du métier de distillateur selon Thierry :

Les avantages :

- Je m’organise comme je le conçois
- Je suis libre de mes choix en accord avec mes valeurs
- Grande diversité du travail

Difficultés :

- Devoir gérer beaucoup de choses seul

Les valeurs du Jardin de la Curiaz :

- Respect de l’environnement et de son écosystème, le sol, la plante et l’eau. Tout est question d’équilibre.
- Même les traitements autorisés en Bio ne sont quasiment jamais utilisés au jardin. - Passage vers l’attraction animale sur quelques années : 2 ânes remplaceront le tracteur. Essais de MSV (Maraîchage sur sol vivant) et approche biodynamique.

Se nourrir sainement et nourrir des personnes localement est devenue ma motivation. Aussi, une dimension spirituelle est arrivée à moi tout naturellement. J’adhère et je suis convaincue par l’anthroposophie et notamment les travaux de Rudolph Steiner en agriculture. La vie n’est pas que le corps physique, pour l’homme, pour les plantes, une grande partie du vivant est éthérique, au-delà du monde matériel et physique.

Le choix Biocoop :

La valeur de cette structure correspond aux valeurs du jardin. Biocoop est soucieux de s’approvisionner en local indépendamment du prix. Ils privilégient les petits exploitants par rapport à d’autres grosses structures.

Le ressenti du métier de maraichage, selon Daniel :

J’apprécie mon travail ! Si on arrive à travailler sérieusement et assidûment, on arrive à en vivre malgré certaines années difficiles à cause des paramètres défavorables. 3/4 de mes ventes sont réalisées en AMAP (en panier). C’est une sécurité financière annuelle. Les surplus sont destinés à la vente en magasin ou à la transformation.